طربقة تحضير الكابتشينو الإيطالي - موقع حلول

الكابتشينو

يعدّ الكاباتشينو إبداعاً آخر من إبداعات الإيطاليّين، ومَشروباً آخر لمحبّي القهوة، فهو يتكوّن بشكلٍ أساسيّ من القهوة، مع إضافة الحليب أو بعض المكوّنات الأخرى، ويتمّ تزينه بالكريمة، أو الرغوة، أو الشوكولاتة، أو مسحوق القهوة، أو مسحوق القرفة. حسب الوصفة الإيطاليّة فإنّ الكابتشينو يَعتمد على مبدأ الثلث أي إنّ ثلثاً لقهوة الإسبرسو، وثلثاً للحليب، وثلثاً للكريمة يتمّ خفقها معاً وترتفع الكريمة على وجه الكوب وتُزيّن فيما بعد. يُعدّ الكابتشينو مشروباً غنيّاً بالسّعرات الحراريّة لما يحتويه من مُكوّنات؛ إذ قَد يصل مقدارها إلى ثلاثمئة سعرة حراريّة، وكلمة كابتشينو أو كابوتشينو أو كابوتشين تعني الكأس الصغيرة، وقد يكون المعنى عائداً إلى رهبان الكبوشيون حيث تشير إلى عادةٍ ما عندهم.

 المكونات

•  كوب من الحليب السائل الكامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

      طريقة التحضير

•  نسخّن ثلث كوب من الحليب في المايكرويف لمدّة دقيقة وعشر ثوانٍ
• . نضع الحليب الساخن في الخلاط الكهربائي ونضيف السكر، والفانيليا، والقرفة.
•  نخلط المكوّنات إلى أن نحصل على مزيج برغوة
• . نضع ما تبقّى من كميّة الحليب في المايكرويف لتسخينه، ونسكبه في كوب التقديم، ونضيف له القهوة المطحونة
• . نحرّك المكونات بشكل جيّد ونسكب عليها مزيج الحليب والقرفة.

عمل رغوة للكابتشينو 

المكونات 

• كمية من اللبن الطازج.
• ثلاث ملاعق من القهوة سريعة التحضير.
• وعاء للميكرويف. ميكرويف. خلاط كهربائي أو يدوي. طريقة التحضير نعدّ القهوة سريعة التحضير بالطريقة التي نفضلها،
• ونصب عليها ربع كوب من اللبن الطازج،
• ونضعها في الميكرويف لمدة دقيقة ونصف، حتى نرى البخار يصعد من الكوب
• . نخرج الكوب من الميكرويف
• ونخلط اللبن بشكلٍ جيد باستخدام الخلاط، حتى تتشكل لدينا الرغوة التي نزيدها،

وهكذا تكون الرغوة قد تشكلت، ونضيف قطع الشوكولاتة المبشورة فوق الرغوة للتزين، وتقدم وهي ساخنة.

كابتشينو بالكراميل

  المكونات

•  ملعقتان من بودرة الكراميل.
• ملعقة من لبن البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه
• . كمية من القشطة أو الكريمة.
• ماء ساخن.
• طريقة التحضير نخلط بودرة الكراميل ولبن البودرة والنسكافيه والقشطة،
• بالإضافة إلى الماء الساخن،
• ونخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد مع بعضهم البعض، ومن ثمّ نفرغ الخليط في كوب لائق للتقديم،
• وتُضاف إليه قطعاً من الشوكولاتة المبشورة، ويقدم ساخناً.

حلى الكابتشينو المنعش

  المكونات

•  كوبان من الحليب البارد.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة التحضير
• . علبة واحدة من بودينغ الفانيلا الفوري.
• رشة من القرفة المطحونة
• . كوب من الكريمة المخفوقة الجاهزة.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبروشة للتقديم (اختياري).

طريقة التحضير

• اخلطي القهوة، والحليب، وخليط البودينغ في الخلاط الكهربائي لمدّة دقيقتين
• . وزعي خليط الكابتشينو في أكواب التقديم،
• ثم ضعي الأكواب في الثلاجة لمدّة ساعةٍ على الأقل.
• اخلطي القرفة مع الكريمة وزيّني بها أكواب الكابتشينو وقدّميها.

الكابتشينو البارد 

المكوّنات:

•  ثلاث ملاعق كبيرة وثلث من مسحوق القهوة سريعة التّحضير.
• كوب من الماء الدافئ.
• لتر من الحليب السائل المُبرد.
• خمس ملاعق صغيرة من السكّر.
• خمسة عشر مُكعّباً من الثلج.

أكتشف أيضا:

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية 

كيف أقوم بطريقة تحضير اللازانيا الإيطالية