طريقة تحضير لقمة القاضي او العوامة الفلسطينية - حلول

  تعتبر العوامة الفلسطينية من الحلويات الشرقية والمشهورة او المحببة لجميع أفراد الأسرة  ، وهي تمتاز بسهولة تحضيرها ومكوناتها الاقتصادية الموجودة في كل بيت فلسطيني، وهي حلوه كروية الشكل ولذيذة الطعم معروفة في العديد من الدول العربية و لها أسماء متعددة .

و سميت لقمه القاضي او العوامة في القرن الثالث عشر ميلادي في بغداد ، وانتشرت عند العرب في ذلك الحين والي الأتراك واليونانيين ،  بمعنى أن العوامة هي في الاصل عراقية المنشأ  . 

والعوامة تشبه حلب الشام  بالطعم ، و تعتبر من الحلويات التي تباع على عربات الشارع في الشوارع الفلسطينية ،  التي تباع  على مدار السنة ، خاصة في الاجواء الشتوية ، فيبحث الفلسطينيون عادة في هذه الأجواء على الحلويات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة ومنها العوامة  . 

العوامة الفلسطينية

يمكنك تحضير حلوى العوامة الفلسطينية الان في منزلك ،  من خلال قراءتك لهذا المقال سـتتعرف على كيفيه تحضير العوامة الفلسطينية الأصيلة بمكونات  اقتصادية متواجد في اي بيت عربي .

 مكونات العوامة الفلسطينية


  • ­ كوبان من الدقيق الأبيض
  • ­ ربع معلقه صغيره ملح
  • ­ ملعقة كبيرة من النشا
  • ­ ملعقة صغيره من الخميرة الفورية الناعمة
  • ­ ملعقة صغيرة من السكر
  • ­ ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله
  • ­ كوب وربع من الماء
  • ­ زيت الذرة للقلي

 مكونات القطر المضاف للعوامة

 
 تحلى عادة العوامة الفلسطينية بالقطر،  وهو عبارة عن شربات تغطس به العوامه ،  وتعطيه مذاق سكري  ، و لتحضيره أحضر المكونات التالية:
  • ­ كوبان من السكر
  • ­ كوب من الماء
  • ­ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • ­ نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله 
 ولتحضير قطر العوامة الفلسطينية ، ضع السكر والماء والليمون في قدر سميك على النار  حتى يغلي ،  ثم خفف النار ودعه  يغلي لمدة 10 دقائق  بعدها اضف الفانيليا الى القطر وتركه حتى يبرد تماماً  قبل استخدامه . 

 طريقة تحضير العوامة الفلسطينية


  1. ضع جميع  المكونات في وعاء الخلاط على سرعة بطيئة الى ان تتكون عجينة سائلة
  2. ضع العجينة في طبق عميق و غطيها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا
  3. اقلب العجينة برفق وهدوء بعد انقضاء ساعة من وقت التخمير ، باستخدام  ملعقه بلاستيكيه عريضه لعدة ثواني ثم تغطى العجينة في مكان دافئ لإكمال ساعتين التخمر
  4. ضع زيت قلي في مقلاه عميقه وسخنه على نار متوسطة
  5. ضع القطر في وعاء عميق
  6. ضع القليل من الزيت في طبق صغير وذلك لتغطيس المعلقة التي ستشكل بها العوامة
  7. احضر ملعقتين ذات ثقوب كبيرة واحضر ملعقه طعام صغيره
  8. شكل العوامه بالطريقة المرغوب بها ،  وغالبا  تشكل العوامة على شكل دوائر صغيرة،  ضع المعلقة الصغيرة في الزيت ثم ضعها في عجينة العوامة و اقلها في الزيت
  9. املا المقلاة بكرات العوامة
  10. اضغط على الكرات في الزيت بخفة باستخدام ملعقة ذات ثقوب مع التقليب كي تصبح الكرات ذهبية اللون من جميع الجهات
  11. أخرجي العوامة من الزيت وضعيها في القطر مباشرة.

إرسال تعليق

شكرا لك على زيارتك لموقع حلول، سوف نرد على تعليقك في أقرب وقت أن شاء الله

أحدث أقدم

موقعنا يستخدم ملفات تعريف الارتباط, لتحسين تجربة المستخدم عرض التفاصيل

حسنًا

مرحبا بكم في موقع حلول

هل أنت مهتم بالأناشيد للأطفال؟

متابعة