كيفية عمل الارز المعمر - أكلة مصرية أصلية بأسهل الطرق - موقع حلول

 طريقة عمل الأرز المعمر بأبسط الطرق 

الرز المعمر هو طبق مصري محضر بمزيج من الأرز الأبيض المطبوخ والحليب والزبدة أو الكريمة ومرق الدجاج. بعد دمج جميع المكونات في وعاء فخاري تقليدي يسمى برام ، يُخبز الخليط في الفرن.

كيفية عمل الارز المعمر


يتم تحضير هذا الطبق عادة للمناسبات الاحتفالية وفي الوجبات العائلية الكبيرة كبديل للأرز الأبيض العادي. الأرز التقليدي معمر هو دائمًا حشد كبير يسعد على الطاولة. إنه دسم ولذيذ وبالتأكيد طبق سهل التحضير. لكن الجزء الأكثر تحديًا هو خبز الفرن الذي قد يتطلب اهتمامك الكامل ، خاصة إذا كنت تخبز هذا الطبق لأول مرة وما زلت تتعرف على فرنك.


المكونات 

  • 2 كوب أرز (أرز مصري) - أرز
  • 3 3/4 كوب لبن كامل الدسم - لبن كامل الدسم
  • 1/4 كوب كريمة طبخ - كريم الطهي
  • 2 حبه هيل - حبهان
  • 2 جراب مستكة / مستكة - مستكة
  • 2 ورق غار متوسط ​​- ورق لاورا
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - قرفة
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - جوزة الطيب
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود - فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح - ملح
  • 1 رشة سكر (اختياري) - سكر
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة (بالإضافة إلى صحن الفرن الإضافي للدهن) - زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة (اختياري) - قشطة

طريقة التحضير

  • نقع الأرز لمدة ساعة. يُصفّى ويُترك جانباً.
  • ادهن طبق الفرن بالزبدة برفق. ضع الأرز المصفى في الطبق.
  • ضع الحليب في وعاء. استخدم مدقة وهاون ايد الهون لكسر الهيل والمستكة ثم أضفها إلى الحليب مع جميع البهارات الأخرى والزبدة.
  • سخني الحليب برفق لغمره بجميع نكهات البهارات حتى يسخن ولكن لا يغلي.
  • أضف الكريمة إلى الحليب الدافئ. استخدمي مصفاة لسكب الحليب المنقوع بالتوابل فوق الأرز واخلطيهم برفق.
  • أضف الكريم في الأعلى (إذا كنت تستخدم أيًا منها).
  • اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مع الشواية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح السطح فقاعات وبنيًا جيدًا ، ثم اقلبي الشواية وخفضي الحرارة إلى 180 درجة واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة أخرى (حسب الفرن والعرض) من الطبق) حتى يتم امتصاص كل السوائل ويصبح الأرز طريًا. يمكنك التحقق من الجوانب.
  • غطي بورق القصدير واحفظيه في مكان دافئ حتى وقت التقديم.

فيما يلي بعض النصائح للحصول على أرز/ طاجين لذيذ:

أجد أنه من الأسهل (والألذ) خبزها قبل ساعتين من التقديم ثم تغطيتها وتوضع جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة أخرى من أجل الحفاظ عليها طرية ورطبة.
نسبة الأرز الكلاسيكية إلى السائل هي 1: 2 ، وهي عبارة عن جزء واحد من الأرز مقابل حصتين سائلين.
إذا كنت تحب الأرز أقل رطوبة ، اجعل النسبة 1 أرز إلى 1.5 سائل.
يمكن أن يكون السائل الحليب فقط أو الحليب والمرقة أو الحليب والماء.
استخدم الأرز المصري لهذه الوصفة. إذا كنت تعيش في الخارج وليس لديك أرز مصري ، يمكنك استخدام أرز باللبن أو أرز بايلا أو أرز أربوريو. لن يعمل أرز البسمتي طويل الحبة مع هذه الوصفة.
استخدام الحليب الطازج أفضل من المبستر خاصة إذا لم تقم بإضافة قشطة قشطة كثيفة في الأعلى.
يمكنك إضافة طبقة دجاج مسلوقة وسط الأرز.
أخيرًا ، يمكنك استخدام مشروب تقليدي أو أي طبق فرن مثل البيركس. والأهم من ذلك ، لا تفرط في ملئه لأن الأرز والحليب سيرتفعان في الفرن.

فوائد هذا الطاجن المعمر 


يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية والطبيعية من منتجات الألبان مثل القشطة والزبدة والحليب واللازمة لتغذية الصغار خاصة والكبار أيضا والضرورية لتكوين وبناء بنية الجسد، فهي من الأكلات التي لا يمكن ان يستغني عنها الشعب المصري طوال الأسبوع.



إرسال تعليق

شكرا لك على زيارتك لموقع حلول، سوف نرد على تعليقك في أقرب وقت أن شاء الله

أحدث أقدم

موقعنا يستخدم ملفات تعريف الارتباط, لتحسين تجربة المستخدم عرض التفاصيل

حسنًا

مرحبا بكم في موقع حلول

هل أنت مهتم بالأناشيد للأطفال؟

متابعة