كيفية عمل الفول المدمس المصري - موقع حلول

 الفول المدمس بأسهل الطرق  

يعتبر الفول المدمس من أكثر الأطعمة الأولية شيوعًا للمصريين، يتكون هذا الطبق من حبات الفول المحضرة بالزيت وعصير الليمون. الفول مدمس هو طعام أساسي ومريح يتم تقديمه في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال إفريقيا (خاصة في مصر) غالبًا ما يتم تناوله على الإفطار. إنه مزيج من الفول والبصل والثوم والزيت والكمون.


الفول المدمس المصري


العديد من البلدان ، وحتى بعض المدن ، لديها نسخها الخاصة من الفول. في بعض الأحيان يتم إضافة خليط أثقل من التوابل مع الكركم والهيل والزنجبيل ويقدمها بعض الناس مع عصير الليمون والنعناع الطازج يمكنك أيضًا إضافة الثوم أو البصل إذا كنت تفضل ذلك. يمكن تحضير الفول بعدة طرق مختلفة ، ويأكله الناس بالزبدة ، والزيت الحار ، وزيت الزيتون ، وصلصة الطماطم ، والفلفل ، والبسطرمة ، والبقدونس ، والسجق ، والبيض المسلوق أو المقلي. يُعتقد أن الفول تم طهيه في مصر القديمة. 

المكونات

  •  ملعقة طعام زيت زيتون
  • بصلة حمراء متوسطة مقطعة إلى شرائح
  •  فصوص ثوم مفروم
  •  ملعقة صغيرة كمون
  •  ملعقة صغيرة ملح
  • ثلاث اربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  •  علبة (14.5 أونصة) فول، مصفاة ومغسولة
  •  كوب ماء
  • اختياري - طماطم كرزية وخيار شرائح وخبز بيتا

طريقة التحضير

كيف تصنع هذه الوصفة اللذيذة:

  • جهز المكونات - اقطع البصل والثوم وصفيها واشطفها.
  • يُقلى - يُطهى البصل ثم الثوم ويُسخن البهارات.
  • يُطهى على نار خفيفة - يُضاف الفول وباقي المكونات والماء ويُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • امزج - اخلط المزيج بالخلاط أو الخلاط الغاطس أو معالج الطعام حتى يتكسر في الغالب ولكنه لا يزال مكتنًا قليلاً.
  • قدّميها - تعلوها الأعشاب ، والمزيد من زيت الزيتون ، والملح الإضافي ، وأي طبقة أخرى مرغوبة.

نصائح هامة لنجاح الوصفة


  •   سخني قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. نضيف زيت الزيتون وبمجرد أن يسخن نضيف البصل. يُقلى البصل لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني والكراميل. يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.
  • نضيف الكمون والملح والفلفل إلى القدر ونقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحة البهارات.
  • نضيف الفول والماء ، ونرفع النار ونتركه حتى يغلي على نار هادئة ، ثم نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
  • ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلًا قبل خلط خليط الفول بالخلاط أو الخلاط الغاطس أو معالج الطعام حتى يتفكك معظمه ولكنه لا يزال متكتلًا بعض الشيء.
  • قدميها مع الأعشاب الطازجة الاختيارية أو رش ملح البحر أو المزيد من زيت الزيتون أو الإضافات الأخرى المرغوبة مثل الطماطم الصغيرة المقطعة أو جبنة الفيتا. نخب بعض خبز البيتا للغمس.

معلومات غذائية عن وجبة الفول المدمس


  • الكمية لكل طبق: السعرات الحرارية
  •  123 إجمالي الدهون
  •  4 جم ، الدهون 
  • المشبعة: 1 جم 
  • الدهون: 0 جم 
  •  الدهون غير المشبعة: 3 جم 
  • ، الكوليستيرول: 0 مجم 
  • الصوديوم: 668 مجم 
  •  الكربوهيدرات: 19 جم 
  • الألياف: 3 جم

إرسال تعليق

شكرا لك على زيارتك لموقع حلول، سوف نرد على تعليقك في أقرب وقت أن شاء الله

أحدث أقدم

موقعنا يستخدم ملفات تعريف الارتباط, لتحسين تجربة المستخدم عرض التفاصيل

حسنًا

مرحبا بكم في موقع حلول

هل أنت مهتم بالأناشيد للأطفال؟

متابعة